Miscela di farine ai cereali con farina di frumento, segale, avena, orzo, soia, semi di sesamo e lino. Particolarmente adatta per pizza, focaccia e pane.
Semilavorato per la preparazione di Pizza alla pala e pinsa romana.
Mix per la preparazione della pinsa, della pizza alla pala e della pizza romana.
EXTRA CAPRI W350/370 Consigliata per la lavorazione da impasto indiretto con tempi lunghi di lievitazione. Ideale per pizza al piatto e in teglia croccante e leggera.
SPRINT AMALFI W 280/300 consigliata per impasto a lunga lievitazione. Ideale per preparazioni della pizza al taglio o al piatto.
Consigliata per la lavorazione da impasto diretto con tempi medi di lievitazione . Ideale per pizza al taglio o al piatto.
Semilavorato per la preparazione di pizza alla soia leggera e friabile.
Semilavorato per la preparazione della pizza croccante e leggera.
SPOLVERAPIZZA ideale sul banco di lavoro per non far attaccare l’impasto e rendere più friabile e croccante la pizza.
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